啤酒厂设备如何降低水的需求量-聚看点
啤酒厂设备中酿机械 2023-04-11 18:04:54
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水是酿制啤酒的关键材料，它运用于酿制啤酒的方方面面，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备如何降低水的需求量吧。
小麦制备用水主要集中在浸泡过程中，包括大麦预浸、小麦洗选、浸泡、水力流喂发芽，以及发芽过程的喷洒水、空调水和洗涤水。国内小麦生产用水一般为18~22m3/t干麦芽，国际先进水平已达到2.5~5m3/t干麦芽。国内外小麦生产用水量之所以存在如此大的差距，主要是由于技术水平、管理水平和回收措施存在较大差异所致。要降低小麦生产用水，就必须提高小麦生产技术和操作流程的管理水平，以及循环利用措施的具体实施。具体措施如下所述。
使用的生大麦干净整洁，杂质较少。
在进入生产过程之前，需要清除小麦颗粒表面的各种杂质和杂粮及灰尘，以减少洗麦用水。
(3)有条件的厂家可以采用大麦“干洗”技术，减少水洗小麦的次数。
(4)通过喷洒(雾)浸泡小麦并泵送CO2，可以用更少的水使大麦充分吸收水分，也可以使大麦充分吸氧，从而促进大麦尽快发芽。
(5)用浸泡小麦的方法浸泡小麦时，回收最后1-2次的浸泡水。可以安装储罐以收集浸泡水作为下一个预浸泡水和洗涤水。
液压流被输送到小麦水中进行收集和利用。储水箱安装在发芽箱排水管处，小麦水循环用作小麦冲洗水或浸泡水。
有条件的厂家也可以将车间内的瓶装水作为浸泡小麦的水进行回收。
技术雄厚的厂家可以在保证溶解性的前提下，利用该技术降低小麦的浸泡程度，节约用水。
